Choć większości z nas diety kojarzą się głównie z odchudzaniem, to jednak mają one również bardzo ważne znaczenie w wielu poważnych chorobach. Jedną z takich poważnych chorób, które możemy opanować z pomocą diety jest właśnie anemia. Anemia jest to skomplikowana choroba, polegająca na niedokrwistości. Istnieje kilka odmian tej choroby, jednak w większości przypadków wywołuje ją nieprawidłowa dieta, lub też złe wchłanianie przez organizm składników odżywczych. W nielicznych przypadkach, chorobę wywołuje nowotwór, bądź też jakaś inna choroba przewlekła. Dlatego też nigdy nie wolno lekceważyć nam objawów, które mogą wskazywać właśnie na anemię: brak apetytu, osłabienie, nienaturalna bladość, częste infekcje itp. Jeżeli zauważymy u siebie choćby symptomy choroby, to należy bezzwłocznie udać się do swojego lekarza, w celu wykonania odpowiednich badań i podjęciu leczenia. Obok leczenia, które zleci nam lekarz konieczna jest również zmiana diety. By dostarczyć organizmowi to, co jest najbardziej cenne, zaleca się zwiększenie przyjmowania białka pochodzenia zwierzęcego, żelaza i witaminy C. Te dwa pierwsze stanowią budulec kości, natomiast witamina C pomaga w przyswajaniu żelaza, co jest tak bardzo ważne. Ponadto dieta powinna zawierać tylko śladowe ilości węglowodanów, a także należy ograniczyć wszystkie tłuste potrawy. Posiłki należy przygotowywać tak, aby były smaczne, i żeby tym samym wzmagały nasz apetyt. W tym celu warto stosować trochę ziół i przypraw, ale też nie należy absolutnie z nimi przesadzać. Na organizm korzystnie wpłyną: jajka, sery, owoce, warzywa, chude mięso, nabiał, galaretki, kompoty oraz dodawana do głównego dania niewielka ilość czerwonego, wytrawnego wina. Natomiast ujemny wpływ mają różnorakie placki, ciasta, makaron, kasze i inne mączne kluski. Również kawa może powodować zahamowanie wchłaniania żelaza. Niektóre leki, czasem typowe w pospolitych dolegliwościach mogą powodować kłopoty przy anemii. Dlatego też należy zawsze poinformować o tym swojego lekarza, i poradzić się jakich leków w razie potrzeby używać.